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包丁



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藤次郎(Tojiro) 砥石固定台 (F-643)

藤次郎/Tojiro 砥石固定台 F-643

定価 12,000円
販売価格8,718円(税込)

研ぎ直しに便利な砥石専用台です。シンクに渡して砥石を固定できます。 シンク適用サイズ(330 580mm)、砥石適用サイズ(190 265mm) 砥石固定台原産国日本

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藤次郎(Tojiro) アタッシェケース小サイズ ブラック (F-353)

藤次郎/Tojiro アタッシェケース小サイズ ブラック F-353

送料無料

定価 14,499円
販売価格11,542円(税込)

包丁を安全に収納・ 運搬-Tojiro-Pro/藤次郎アタッシェケース 平成21年度から銃刀法が改正され、包丁を持ち運ぶことも非常に神経を使わなくてはならなくなりました。アタッシェケースはナイフをいかに安全に持ち運べるかを追求した専用設計商品です。 Tojiro-Proアタッシェケースでは6本収納可能な蛇腹式の特殊サヤが2セットとスポンジが2ヶ付属し、整然と包丁を収納することが可能です。

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京セラ セラミックシェフズナイフ (FKR-180HIP-FP)

京セラ セラミックシェフズナイフ FKR-180HIP-FP

定価 10,500円
販売価格6,402円(税込)

京セラ セラミックシェフズナイフ (FKR-180HIP-FP) 熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたRモデルの高級バージョン。 ■仕様 ハンドルカラー:ブラック サイズ:310×45×20mm 刃渡り:18cm 重さ:93g 柄材質:ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー 耐熱温度:110度(樹脂部)

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関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm (AE5202)

関孫六 ダマスカスペティーナイフ 120mm AE5202

定価 8,500円
販売価格5,631円(税込)

【特長】 プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、今までにないほど鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。 【仕様】 ●全長230×刃幅28×柄の高さ17mm ●刃渡り120mm、板厚1.8mm

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【京セラ】 FKR-160N 三徳タイプ (16cm)

京セラ 三徳タイプ(16cm) FKR-160N

販売価格3,604円(税込)

理想のスタイルを追求したセラミックナイフ Rモデルは、従来のセラミックナイフの弱点を徹底検証し、「強さ」「形」「使いやすさ」の3要素を変革した進化スタイルのキッチンアイテムです。 サイズ:290×48×20mm 刃渡り:16cm 重さ:98g 材質:柄:ポリプロピレン、刃:ファインセラミックス 耐熱温度:110℃(樹脂部) (メーカー) 京セラ株式会社

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藤次郎(Tojiro) 帆布ナイフポケット (F-359)

人気No.1藤次郎/Tojiro 帆布ナイフポケット F-359

定価 2,700円
販売価格1,801円(税込)

包丁を簡単に収納・ 運搬-Tojiroソフトナイフバッグ・ 帆布ナイフポケット ソフトナイフケースはアタッシェケースほどの大がかりなものが必要ない方向けの専用ケースで、ジッパー式の内部を開くと、ハンドルを固定するポケットが用意されており、ペティナイフから牛刀、出刃、柳刃包丁までシェフが使用するナイフ類を8丁までたっぷりと納めることが可能です。本体は十分な強度を持たせた特殊素材を使用しており、包丁が飛び出る心配もありません。包丁を納めた後はくるくると3つ折りにまとめることができるので、コンパクトにまとめることが可能です。講習会での講演等が多いプロのシェフの方にもお勧めできる専用ケースです。

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藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 210mm (F-930)

藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-930

定価 5,555円
販売価格4,279円(税込)

日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁

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穂岐山刃物 秀次 皮裁庖丁 刃幅36mm

穂岐山刃物 秀次皮裁庖丁 刃幅36mm

販売価格2,303円(税込)

穂岐山刃物 秀次 皮裁庖丁  皮裁包丁サイズ:刃幅36mm 重量:70g

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藤次郎(Tojiro) キッチン鋏(セパレート式) (FK-843)

藤次郎/Tojiro キッチン鋏(セパレート式) FK-843

定価 5,800円
販売価格4,061円(税込)

シンプルであることの追求-ウロコ取り・ 骨抜き・ キッチン鋏 日頃の使いやすさを追求したシンプルな形状で、業務用としての耐久性にも非常に優れています。オールステンレス製ですので錆の心配も少なく、木柄などのような接合部がないので、衛生的にご使用いただけます Tojiro-Proキッチンツールシリーズ セパレート式で分解可能なオールステンレスキッチン鋏です原産国日本

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京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 (FKR-160HIP-FP)

【在庫品】京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 FKR-160HIP-FP

定価 10,000円
販売価格5,943円(税込)

特長 熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたRモデルの高級バージョン。 仕様 ハンドルカラー:ブラック サイズ:290×48×20mm 刃渡り:16cm 重さ:98g 耐熱温度:110度(樹脂部) 材質 ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー 注意事項 角度によって色が違って見えます。商品カラーはグレーに近い色です。

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀270mm (13413)

正広 包丁ローズ牛刀 13413

定価 10,800円
販売価格7,144円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.3mm 刃渡り:270mm 重量:225g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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藤次郎(Tojiro) ミガキ込厚三徳包丁 165mm (F-701A)

藤次郎/Tojiro ミガキ込厚三徳包丁 165mm F-701A

定価 3,500円
販売価格2,554円(税込)

藤次郎白紙鋼鍛造黒打砥出しシリーズサイズ:165mm 原産国日本

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【マサヒロ】 MSC MS-200 三徳型 (11061)

万能包丁とも呼ばれ、あらゆる用途正広 包丁 MS-200 三徳型 ステンレス包丁 11061

定価 4,104円
販売価格2,454円(税込)

母材厚:1.8mm 重量:95g 刃渡り:165mm 刀身の材質:ステンレス 当社 オリジナル材 MDS 材質詳細:0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼 サブゼロ処理:有り 中子形状:半中子 ハンドルの材質:ローズ (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀180mm (13410)

正広 包丁 ローズ 牛刀 13410

定価 5,076円
販売価格3,290円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.0mm 刃渡り:180mm 重量:130g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【京セラ】 セラミックナイフ セラミック包丁 140mm ピンク  (FKR-140)

京セラ セラミックナイフセラミック包丁140mmピンク(FKR-140) FKR-140PK

定価 5,250円
販売価格3,039円(税込)

鮮やかなカラーリングがキッチンを楽しく賑やかに演出 【KYOCERA|京セラ】新生活にセラミックナイフ カラーシリーズ登場三徳タイプ料理包丁さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち」で大人気のセラミックナイフに、楽しいカラーシリーズが仲間入り!清潔感あふれる真っ白なセラミック刃とあざやかなカラーリングのハンドルのマッチングがキッチンを楽しく、にぎやかに演出します。カラーピーラーとコーディネートすれば楽しさもさらに倍増です

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成平 柳刃庖丁 210ミリ (FC-75)

成平 柳刃庖丁 210ミリ FC-75

定価 2,500円
販売価格1,326円(税込)

成平和包丁シリーズ 成平和包丁シリーズは、富士カトラリー株式会社を代表する業務用・ 家庭用包丁シリーズです。ステンレスを採用した新世代の和包丁で、サビに強く、お手入れも簡単。富士カトラリー株式会社の厳しい品質管理の目に見合う中国協力工場にて生産され、さらに「藤次郎」業務用包丁で有名な藤寅工業株式会社にて刃付け、検品、日本製の木柄とセットする作業が行われたこだわりの逸品で、価格以上の性能を誇るシリーズです。 成平#9000和包丁シリーズ 敷居の高くなりがちな和包丁をステンレス鋼で再現。家庭向けサイズの一部では左利き用もご用意する業務用スタンダードシリーズです。業務用として定評の耐久性と切れ味を手ごろの価格で実現。充実なラインアップであなたの作業をサポートします。 ●サイズ:全長:約350mm

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Tojiro 黒打さけ切包丁 300mm (F-939)

藤次郎/Tojiro 黒打さけ切包丁 300mm F-939

送料無料

定価 45,000円
販売価格31,966円(税込)

日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁

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関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm (AE5205)

人気No.1関孫六 ダマスカス牛刀 210mm AE5205

定価 12,000円
販売価格8,549円(税込)

【特長】 プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 【仕様】 全長330×刃幅44×柄の高さ23mm 刃渡り210mm、板厚2mm

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【マサヒロ】 正広作 最上 鮭出刃 240mm (15472)

【送料無料】正広 包丁最上鮭出刃 15472

送料無料

定価 34,560円
販売価格26,103円(税込)

水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り:240mm 重量:410g 刀身の材質:ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品) 材質詳細:1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度:ロックウェル硬さ HRc 63〜66 口金:水牛角 中子形状:打込み式 サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:白木(朴の木)上質材を使用しています。 (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀210mm (13411)

正広 包丁 ローズ 牛刀 210mm 13411

定価 5,616円
販売価格3,591円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.0mm 刃渡り:210mm 重量:140g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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