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包丁



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藤次郎(Tojiro) 砥石固定台 (F-643)

藤次郎/Tojiro 砥石固定台 F-643

販売価格8,424円(税込)

研ぎ直しに便利な砥石専用台です。シンクに渡して砥石を固定できます。 シンク適用サイズ(330 580mm)、砥石適用サイズ(190 265mm) 砥石固定台原産国日本

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京セラ セラミックシェフズナイフ (FKR-180HIP-FP)

京セラ セラミックシェフズナイフ FKR-180HIP-FP

販売価格6,185円(税込)

京セラ セラミックシェフズナイフ (FKR-180HIP-FP) 熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたRモデルの高級バージョン。 ■仕様 ハンドルカラー:ブラック サイズ:310×45×20mm 刃渡り:18cm 重さ:93g 柄材質:ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー 耐熱温度:110度(樹脂部)

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【京セラ】 FKR-160N 三徳タイプ (16cm)

京セラ 三徳タイプ(16cm) FKR-160N

販売価格3,599円(税込)

理想のスタイルを追求したセラミックナイフRモデルは、従来のセラミックナイフの弱点を徹底検証し、「強さ」「形」「使いやすさ」の3要素を変革した進化スタイルのキッチンアイテムです。サイズ:290×48×20mm刃渡り:16cm重さ:98g材質:柄:ポリプロピレン、刃:ファインセラミックス耐熱温度:110℃(樹脂部)(メーカー) 京セラ株式会社

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藤次郎(Tojiro) 帆布ナイフポケット (F-359)

人気No.1藤次郎/Tojiro 帆布ナイフポケット F-359

定価 2,700円
販売価格1,795円(税込)

包丁を簡単に収納・ 運搬-Tojiroソフトナイフバッグ・ 帆布ナイフポケット ソフトナイフケースはアタッシェケースほどの大がかりなものが必要ない方向けの専用ケースで、ジッパー式の内部を開くと、ハンドルを固定するポケットが用意されており、ペティナイフから牛刀、出刃、柳刃包丁までシェフが使用するナイフ類を8丁までたっぷりと納めることが可能です。本体は十分な強度を持たせた特殊素材を使用しており、包丁が飛び出る心配もありません。包丁を納めた後はくるくると3つ折りにまとめることができるので、コンパクトにまとめることが可能です。講習会での講演等が多いプロのシェフの方にもお勧めできる専用ケースです。

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藤次郎(Tojiro) 柳刃包丁 210mm (F-930)

藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-930

販売価格4,300円(税込)

日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁

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穂岐山刃物 秀次 皮裁庖丁 刃幅36mm

穂岐山刃物 秀次皮裁庖丁 刃幅36mm

販売価格2,602円(税込)

穂岐山刃物 秀次 皮裁庖丁  皮裁包丁サイズ:刃幅36mm 重量:70g

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藤次郎(Tojiro) inoxキッチン鋏 (FG-3500)

藤次郎/Tojiro inoxキッチン鋏 FG-3500

販売価格1,759円(税込)

キッチン鋏にもこだわりを 使いやすさを追求したキッチンの名脇役 様々な便利な食材が増え、キッチン鋏の仕事も非常に多くなってきました。藤次郎では包丁で培った切れ味の追求をキッチン鋏にも惜しげもなく投入。業務用でも十分使っていただけるキッチン鋏を送り出しています。食材などが刃に沿って滑らないように、刃表面に細かいギザ刃加工を施し、日々の使用での細かい使い心地にもこだわりを見せます キッチン鋏シリーズ金属ハンドルのキッチン鋏でハンドルは鉄+焼付塗装です原産国日本

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藤次郎(Tojiro) キッチン鋏(セパレート式) (FK-843)

藤次郎/Tojiro キッチン鋏(セパレート式) FK-843

販売価格4,071円(税込)

シンプルであることの追求-ウロコ取り・ 骨抜き・ キッチン鋏 日頃の使いやすさを追求したシンプルな形状で、業務用としての耐久性にも非常に優れています。オールステンレス製ですので錆の心配も少なく、木柄などのような接合部がないので、衛生的にご使用いただけます Tojiro-Proキッチンツールシリーズ セパレート式で分解可能なオールステンレスキッチン鋏です原産国日本

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京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 (FKR-160HIP-FP)

【在庫品】京セラ セラミックナイフ三徳ナイフ 大 FKR-160HIP-FP

販売価格5,899円(税込)

特長 熱間静水圧プレス加工(Hot Isostatic Press)をほどこしたRモデルの高級バージョン。 仕様 ハンドルカラー:ブラック サイズ:290×48×20mm 刃渡り:16cm 重さ:98g 耐熱温度:110度(樹脂部) 材質 ポリプロピレン、オレフィン系エラストマー 注意事項 角度によって色が違って見えます。商品カラーはグレーに近い色です。

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀270mm (13413)

正広 包丁ローズ牛刀 13413

販売価格6,618円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.3mm 刃渡り:270mm 重量:225g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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藤次郎(Tojiro) ミガキ込厚三徳包丁 165mm (F-701A)

藤次郎/Tojiro ミガキ込厚三徳包丁 165mm F-701A

販売価格2,558円(税込)

藤次郎白紙鋼鍛造黒打砥出しシリーズサイズ:165mm 原産国日本

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【マサヒロ】 MSC MS-200 三徳型 (11061)

万能包丁とも呼ばれ、あらゆる用途正広 包丁MS-200三徳型ステンレス包丁 11061

販売価格2,457円(税込)

母材厚:1.8mm 重量:95g 刃渡り:165mm 刀身の材質:ステンレス 当社 オリジナル材 MDS 材質詳細:0.8% カーボン 13% クロム モリブデン バナジウム鋼 サブゼロ処理:有り 中子形状:半中子 ハンドルの材質:ローズ (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀180mm (13410)

正広 包丁ローズ牛刀 13410

販売価格3,142円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.0mm 刃渡り:180mm 重量:130g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【京セラ】 セラミックナイフ セラミック包丁 140mm ピンク  (FKR-140)

京セラ セラミックナイフセラミック包丁140mmピンク(FKR-140) FKR-140PK

販売価格3,010円(税込)

鮮やかなカラーリングがキッチンを楽しく賑やかに演出 【KYOCERA|京セラ】新生活にセラミックナイフ カラーシリーズ登場三徳タイプ料理包丁さびない、除菌漂白OK、切れ味長持ち」で大人気のセラミックナイフに、楽しいカラーシリーズが仲間入り!清潔感あふれる真っ白なセラミック刃とあざやかなカラーリングのハンドルのマッチングがキッチンを楽しく、にぎやかに演出します。カラーピーラーとコーディネートすれば楽しさもさらに倍増です

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成平 柳刃庖丁 210ミリ (FC-75)

成平 柳刃庖丁 210ミリ FC-75

定価 2,500円
販売価格1,303円(税込)

成平和包丁シリーズ 成平和包丁シリーズは、富士カトラリー株式会社を代表する業務用・ 家庭用包丁シリーズです。ステンレスを採用した新世代の和包丁で、サビに強く、お手入れも簡単。富士カトラリー株式会社の厳しい品質管理の目に見合う中国協力工場にて生産され、さらに「藤次郎」業務用包丁で有名な藤寅工業株式会社にて刃付け、検品、日本製の木柄とセットする作業が行われたこだわりの逸品で、価格以上の性能を誇るシリーズです。 成平#9000和包丁シリーズ 敷居の高くなりがちな和包丁をステンレス鋼で再現。家庭向けサイズの一部では左利き用もご用意する業務用スタンダードシリーズです。業務用として定評の耐久性と切れ味を手ごろの価格で実現。充実なラインアップであなたの作業をサポートします。 ●サイズ:全長:約350mm

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藤次郎(Tojiro) パンスライサー 235mm (F-737)

藤次郎/Tojiro パンスライサー 235mm F-737

販売価格1,447円(税込)

包丁メーカーだからこそできる品揃え 万能包丁といえども、やはり切ることができないものや不得意としているものがあります。そのような食材の切断に用いられるのが、この特殊包丁シリーズです。包丁メーカーならではのラインナップで日頃の調理をサポートいたします。パンやハムなどのスライスに用いるスライサー類、その中でも特に脂の多いサーモンや肉類のスライスに最適なデュポット加工を施したサーモンナイフ。また、冷凍した食材を半解凍状態で切断するノコギリのような冷凍ナイフ。もちやスイカなど大きなものを切断する大型万能包丁。食材への小細工や氷の彫刻等にも用いられるシャットナイフと、専用用途ならではのこだわりの使いやすさを提供いたします。

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Tojiro 黒打さけ切包丁 300mm (F-939)

藤次郎/Tojiro 黒打さけ切包丁 300mm F-939

送料無料

販売価格31,616円(税込)

日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁

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関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm (AE5205)

人気No.1関孫六 ダマスカス牛刀 210mm AE5205

販売価格8,278円(税込)

【特長】 プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 【仕様】 全長330×刃幅44×柄の高さ23mm 刃渡り210mm、板厚2mm

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【マサヒロ】 正広作 最上 鮭出刃 240mm (15472)

【送料無料】正広 包丁最上鮭出刃 15472

送料無料

定価 34,560円
販売価格24,466円(税込)

水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り:240mm 重量:410g 刀身の材質:ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品) 材質詳細:1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度:ロックウェル硬さ HRc 63〜66 口金:水牛角 中子形状:打込み式 サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:白木(朴の木)上質材を使用しています。 (メーカー) 株式会社マサヒロ

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【マサヒロ】 正広作 ローズ 牛刀210mm (13411)

正広 包丁ローズ牛刀 210mm 13411

販売価格3,272円(税込)

確かな手応えと抜群の切れ味を身上とする純日本鋼を使用。研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 母材厚:2.0mm 刃渡り:210mm 重量:140g 刀身の材質:日本鋼 使用 材質詳細:0.95% カーボン 炭素鋼 硬度:ロックウェル硬さ HRc 58〜59 口金:無し 中子形状:本通し(ハンドル部全体) サブゼロ処理:無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質:天然木(ローズ) (メーカー) 株式会社マサヒロ

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